👤 محسن درفشه، رئیس اتحادیه نانوایان شهرستانهای سبزوار و ششتمد:
🔹ازدحام و شلوغی صف برخی نانوایی‌ها در شهرستان ششتمد در غرب خراسان، ارتباطی با سهمیه آرد و تولید نان ندارد؛ چرا که میزان تولید نان، بیش از سرانه جمعیتی مناطق در نظر گرفته شده است.
🔹دیروز در فضای مجازی، مطالبی مبنی بر صف بستن مردم در مقابل نانوایی از ساعات اولیه بامداد در روستای “مِچ” شهرستان ششتمد، منتشر شد و حال آنکه در این روستا همچون دیگر مناطق، هیچ کمبودی در زمینه آرد وجود ندارد.
🔹در روستای مزبور، حتی سهمیه آردی افزون بر سرانه جمعیتی توزیع می شود، اما مشخص نیست بخشی از حجم نان تولیدی، به کجا هدایت می شود که بروز برخی مشکلات را، به همراه داشته است.
🔹روستای مچ ششتمد، بر مبنای آمار مرکز بهداشت، ۱ هزار و ۸۵۰ نفر جمعیت دارد که سال گذشته به منظور رضایتمندی بیشتر و آرامش مردم، واحد دوم نانوایی نیز در این منطقه، به بهره برداری رسید.
🔹بر مبنای سامانه “نانی‌نو”، میزان پخت سهمیه آرد نانوایان به صورت هوشمند مشخص است که هر نانوایی، چه میزان نان پخت کرده و به فروش می‌رساند.
🔹با اجرای مرحله دوم طرح نانی‌نو در اسفند سال گذشته و شناورسازی سهمیه ها، رعایت زمان پخت نان و نوع استفاده متعارف از دستگاه کارتخوان و تراکنش ها، در میزان سهمیه آرد نانوایی ها موثر است.
🔹یکی از مشکلات در این مسیر که منجر به کسر سهمیه آرد برخی نانوایی ها می شود، محاسبه نکردن تراکنش کارت های تکراری و نیز کسر سهمیه به سبب فروش نان های با حجم زیاد برای مجالس و غذاخوری ها است.
🔹در شهرستان ششتمد حدود ۲۰۰ واحد نانوایی فعالیت دارند. حدود ۳۰۰ نانوایی یارانه‌پز در شهرستانهای سبزوار، داورزن، خوشاب و ششتمد فعال است که از این تعداد، ۱۷۰ واحد نانوایی در شهر سبزوار فعالیت دارند.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🔰به روز ترین مجموعه خبری غرب خراسان
@asrsabzevar
