👤 امیرحسین الهامی راد، عضو هیات علمی و مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار:
🔹توسعه کشت باغات پسته، زعفران و مراکز بزرگ دامپروری صنعتی شامل گاوهای شیری و مرغ گوشتی و تخم‌گذار، غرب خراسان را به یکی از بزرگترین مراکز تولید و قطب جدید زعفران و پسته کشور، تبدیل کرده است.
🔹این منطقه در حوزه صنایع غذایی و ارزش افزوده‌ای که برای کشور ایجاد می‌کند، توانمندی بالایی دارد و از دیرباز، بعنوان قطب تولید محصولات استراتژیک کشاورزی شامل زیره، پنبه، گندم، چغندرقند، هندوانه، انار و گیاهان دارویی، مطرح بوده است.
🔹دشت وسیع و حاصلخیز جوین، باعث تأسیس یکی از بزرگترین و قدیمی‌ترین مراکز کشت و صنعت کشور در این ناحیه، از اواخر دهه ۴۰ شمسی شده است.
🔹شرکت کشت و صنعت جوین، یکی از بزرگترین کارخانه‌ها قند کشور را داراست که در کنار آن، مراکز عظیم دامپروری، باغات انگور، مزارع چغندر، گوجه‌فرنگی و هندوانه آبی و دیم، شکل گرفته است.
🔹همچنین قدیمی‌ترین کارخانجات پنبه پاک کنی و تولید دانه روغنی پنبه‌دانه و قدیمی‌ترین کارخانه‌های فرآوری زیره کشور، در سبزوار تأسیس شده است.
🔹دو مرکز عمده تولید فلفل قرمز کشور در داورزن و جغتای نیز، سبب شده که این شهرستانها به یکی از بزرگترین قطب‌های تولید ادویه و مواد اولیه طعم دهنده‌های فرآورده های گوشتی ایران، تبدیل شوند.
🔹سرمایه‌گذاری در زمینهٔ صنایع تبدیلی مرتبط با توانمندیهای موجود غرب خراسان، نظیر فرآورده های لبنی، گیاهان دارویی، اسانس و عرقیات، صنایع فرآوری و بسته بندی خشکبار، آجیل، زعفران، به دلیل نزدیکی به منابع تولید و فاصله کم تا بازار هدف شرق و شمال شرق (آسیای میانه)، ارزش‌افزوده مناسبی را فراهم می‌کند.
🔹سرمایه‌گذاری در زمینهٔ محصولات دانش بنیان نیز، با استفاده از ضایعات و فرآورده‌های جنبی محصولات کشاورزی غرب خراسان، مانند تولید محصولات فراسودمند، عصاره های آنتی‌اکسیدانی، ترکیبات فیتوکمیکال و… از بزرگترین جنبه‌های سرمایه گذاری باارزش افزوده بالاست که می‌تواند مدنظر قرار گیرد.
🔹صنایع اینچنینی به دلیل مصرف کم‌آب، استفاده از تکنولوژیهای دانش بنیان و بازار جذاب جهانی، می‌تواند فرصت بسیار مناسبی فراهم کند که از مهمترین توانمندیهای حوزه صنایع تبدیلی در غرب خراسان است.
🔹از دیدگاه مواد اولیه موردنیاز، این منطقه یکی از بزرگترین مراکز دسترسی به گیاهان دارویی، زیره، فلفل قرمز و نیز منابع ضایعاتی نظیر پوست هندوانه، پوست انار، گلبرگ زعفران، پوست و کاج پسته، در کشور است.
🔹دسترسی به باغات میوه نیشابور در شرق و نیز باغات وسیع انگور کاشمر در جنوب غرب خراسان نیز، از دیگر توانمندیهای منطقه برای سرمایه گذاری در حوزه صنایع جنبی و محصولات فراسودمند غذایی محسوب می‌شود.
🔹در حال حاضر، سرمایه‌گذاری‌های موجود در منطقه نظیر رب گوجه‌فرنگی، فرآورده‌های لبنی، عرقیات، کشتارگاه‌ها، کارخانجات آرد، قندسازی و…، غالباً در حد صنایع کوچک و کارگاهی بوده است.
🔹به غیر کارخانه بزرگ قند جوین و نیز کارخانه تولید اسید سیتریک جوین که از ملاس و ضایعات چغندرقند استفاده می‌کند، بهره‌برداری مناسبی در راستای استفاده از ظرفیت‌های بومی منطقه و ایجاد صنایع متکی بر فنّاوری بالا (High Tech) و دانش بنیان صورت نگرفته است.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🔰بزرگترین مجموعه خبری غرب خراسان
@asrsabzevar
🔹ارتباط با ما:
@asrsabzevar_admin
🔹آدرس ما در اینستاگرام:
https://instagram.com/_u/asr.sabzevar1
